"I dag finns övertygande bevis för att nutritionsstöd i samband med medicinsk behandling och omsorg minskar komplikationer och dödlighet (Socialstyrelsen, 2000). Därför är rätt mat och näring är en viktig patientsäkerhetsfråga.

Nutritionsvård är enligt Socialstyrelsen lika viktig för omsorgstagaren som läkemedel, andningsunderstöd och andra terapeutiska insatser, men förbises alltför ofta."

Skribenterna menar att tillgång till mat som är anpassad för äldres behov är både en mänsklig rättighet och samhällsekonomiskt lönsamt och anser att dysfagi- och nutritionsteam med logoped- och dietistkompetens kan bidra till ökad kvalitet i äldreomsorgen på olika sätt, både genom utredning och behandling av dysfagi och näringsintag och genom utbildning till omsorgspersonal. 

• Hela debattinlägget